La recette pour faire son sucre vanillé maison
Plusieurs desserts maison ont besoin d'un sachet de sucre vanillé à insérer au cours de la préparation. Cependant, au lieu d'aller acheter ces sachets qui finissent au fond du placard, vous pourriez faire votre propre sucre vanillé pour vos desserts et le gros avantage, c'est que ce sucre parfumé à la vanille se conservera très très bien et pourra être utilisé pour d'autres préparations. Comme vous allez le voir, cela ne vous prendra que quelques secondes pour le faire, voici les étapes…
Comme pour la fabrication de sirop de vanille, vous pouvez très bien utiliser une première fois votre gousse qu'il vous suffira de laver et laisser sécher avant de réutiliser pour faire votre sucre vanillé.
Au niveau des ingrédients et matériel, il vous faut …
- Une gousse de vanille
- Un pot re-fermable
- Du sucre
- Du sucre de canne
Comment faire votre sucre vanillé
- Placez votre gousse de vanille dans le pot en l'ayant préalablement cassée en deux afin de libérer l'arome
- Ajoutez moitié de sucre (normal) et moitié de sucre de canne
- Refermez le pot et laisser le sucre s'imprégner quelques semaines
- Vous pourrez ensuite utiliser les proportions dont vous avez besoin pour vos desserts …
Une recette très simpliste mais qui s'inscrit dans le fait soi-même et qui en plus de cela, évite d'acheter des sachets dans le commerce et qui finissent généralement au fond du placard.
Bon à savoir
Il faut savoir que naturellement le sucre vanillé et plus calorique sur le sucre classique (à cause de la vanille qui a une forte teneur en glucides). Il n'apporte aucun bienfait supplémentaire sur la santé si ce n'est son goût si unique. Consommez-le donc avec modération :)
Comment l'utiliser ?
Ca y est, vous avez confectionné votre suce vanillé maison mais vous ne savez pas quoi en faire ? Seulement 10g de ce dernier sont nécessaires pour aromatiser un gâteau entier. Il se marie très bien avec les fruits les myrtilles, les fraises, les poires ou encore les pommes ! Utiliser avec du caramel, du chocolat ou encore de la cannelle, c'est un vrai délice. On peut également l'utiliser dans les yaourts natures ou encore dans vos crèmes maison.
Niveau conservation rien de plus simple, il me faut le laisser dans un endroit frais et sec à l'abris de l'humidité. Préférez donc une boite hermétique.
Bon appétit !