Mes 3 livres préférés pour ma machine à pain
Le pain est un aliment que je consomme quasiment tous les jours. Pour minimiser mes dépenses, j'ai décidé d'investir dans une machine à pain et concevoir moi-même le pain. Mais voilà, comme je ne sais pas m'en servir, j'ai également dû me procurer des ouvrages dédiés à la machine à pain. D'ailleurs, découvrez mes trois livres préférés de recettes sur la machine à pain.
« Tous les pains à la machine » par Rebecca Pugnale
Cet ouvrage sorti en 2008 vous présente un peu moins de 200 recettes proposées par Rebecca Pugnale, une spécialiste du pain ainsi que des grandes enseignes de machines à pain. Elle vous convie à vous essayer à la confection de différents types de pain, allant du pain traditionnel au pain brioché, en passant par le pain sucré ou le petit pain.
Pour varier les plaisirs, ce livre vous suggère en outre des recettes de confitures, de cakes sucrés et salés, toujours à réaliser à l'aide d'une machine à pain. Vous y trouverez sans nul doute votre recette de prédilection !
« Les Secrets de la Boulange Bio » par Marie Chioca et Delphine Paslinlivre
J'imagine que vous souhaitez réussir vos pains, viennoiseries et brioches ? C'est pour cette raison que je vous fais découvrir ce livre, que je consulte très souvent et grâce auquel je me suis mise à l'art de la boulange à domicile.
Cet ouvrage contient diverses méthodes et pratiques adoptées par les professionnels. Et celles-ci vous sont expliquées clairement par ces deux auteures passionnées par le monde du pain. Du pétrissage à la levée, en passant par le dégazage et la cuisson, toutes les étapes de la préparation du pain y sont détaillées.
Le livre vous emmène par ailleurs dans l'univers des farines : seigle, gluten, blé. Bref, vous y trouverez toutes les recettes réalisables à la machine à pain. Il renferme même des recettes de pizzas, de fougasses, de pains farcis, de buns ou de blinis russe.
En appui aux recettes, des illustrations vous aideront à vous faire une meilleure idée des recettes, qui s'effectuent uniquement à l'aide d'ingrédients bios.
« Recettes gourmandes pour machine à pain » par Susan Lewis
Grâce à cet ouvrage écrit par Susan Lewis, trouvez la recette de pain qu'il vous faut pour toutes les occasions. Que vous désiriez épater vos amis ou vous préparer un bon petit déjeuner, la recette de pain idéale est assurément inscrite dans ce livre.
Vous avez envie d'un pain aux oignons caramélisés, d'un pain de semoule à l'huile d'olive ou d'une fougasse à l'ail ? Il est inutile d'en acheter, car désormais, avec ce livre, vous réussirez à le confectionner par vos propres soins. En prime, bénéficiez de moult conseils pour bien manipuler votre machine à pain.